شاورما الدجاج بالمايونيز

**Abed jaber** الجمعة يناير 15, 2010 5:36 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم

نصف ملعقة فلفل اسود

حزمة بقدونس مفرومة

3 بصلات متوسطة مقطعة مع 20 ملعقة سماق

رشة كركم ومايونيز

طماطم مقطعة حسب الرغبة

الطريقة

تغسل الدجاج ومن ثم تضعه على نار متوسطة في قدر به ماء وقليل من الكركم ثم تتركه حتى تنضج الدجاجة

يزال من الدجاج العظم ويقطع لحمها قطعا صغيرة جدا

يحمى الزيت جيدا وتقلى فيه قطع بصل حتى تحمر ويضاف الملح مع الفلفل الأسود ويقلب جيدا

يضاف السماق مع قطع الدجاج ويحرك ثم تغطي المقلاه وتترك مدة 7 دقائق

يقطع الخبر الشامي 4 قطع ثم تدهن كل قطعة بقليل من المايونيز ثم تحشى بالحشوة السابقة مع وضع البقدونس والطماطم والخيار ثم تلف وتكرر هذه العملية حتى ينتهي مقدار الخبز

ترص القطع في قالب ثم تدخل في فرن متوسط الحرارة مدة 20 دقيقة ثم تخرج ساخنة

وصحتين وعافية