خبز الفوكاشا بالبذنجان المشوي

أسيرة غزة السبت يناير 16, 2010 8:02 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- 500 غرام من الدقيق

- ربع لتر من الماء

- 3 غرامات من الخميرة

- ملعقة من السكر

- ملعقة من الملح

- قليل من إكليل الجبل

- قليل من الصعتر البرّي

- قليل من زيت الزيتون

مقادير الحشو:

- شرائح من جبنة الموزاريلا

- شرائح من البندورة

- شرائح من الباذنجان المشوي

- ملعقتان من الزيتون الأسود المطحون

طريقة التحضير:

- توضع المكوّنات، باستثناء زيت الزيتون وإكليل الجبل والصعتر البري، في قعر وعاء، وتعجن حتى تتشكّل عجينة تترك لتختمر مدّة ستّ ساعات.

- تقسّم هذه العجينة إلى قسمين، وتمدّ على صينية بواسطة الشوبك.

- تدهن العجينة بزيت الزيتون ويرش عليها إكليل الجبل والصعتر البري، ثم تخبز على حرارة 200 درجة مئوية، لمدّة 14 دقيقة.

- الخبز من الوسط، يدهن بالزيتون المطحون، ثم تضاف مقادير الحشو إليه، ليقطّع بعدها إلى أجزاء أربعة.

يقدّم هذا الطبق، مع البطاطس المقلية والسلطة المشكّلة.
كل ودي
أسيرة غزة

**Abed jaber** السبت يناير 16, 2010 9:44 am

مممممممم
اشي فاخر عالاخر
ومشكور على مشاركتك

أسيرة غزة الإثنين يناير 18, 2010 7:36 am

اهاا فاخر على الاخر ههه
يسلموو كتيرعلى مرورك

خبز الفوكاشا بالبذنجان المشوي

خبز الفوكاشا بالبذنجان المشوي

رد

رد: خبز الفوكاشا بالبذنجان المشوي